- 8 κολοκύθια μεγάλα
- 3 αυγά
- 1 χούφτα άνιθο
- 1 χούφτα δυόσμο
- 2 ή 3 φλυτζάνια τριμμένα διάφορα τυριά
- 1 χούφτα βασιλικό
- αλεύρι η σκόνη πουρέ πατάτας (όσο χρειάζεται για να σφίξει η ζύμη)
- 2 κύβους λαχανικών (για όσους δεν προτιμούν το αλάτι)
- 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη