Κολοκυθοκεφτέδες αφράτοι


  • 8 κολοκύθια μεγάλα
  • 3 αυγά
  • 1 χούφτα άνιθο
  • 1 χούφτα δυόσμο
  • 2 ή 3 φλυτζάνια τριμμένα διάφορα τυριά
  • 1 χούφτα βασιλικό
  • αλεύρι η σκόνη πουρέ πατάτας (όσο χρειάζεται για να σφίξει η ζύμη)
  • 2 κύβους λαχανικών (για όσους δεν προτιμούν το αλάτι)
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη