tag:blogger.com,1999:blog-42299806959160925852024-03-06T02:58:39.660+02:00Σπιτικές ΣυνταγέςΣπιτικές Συνταγές για όλα τα γούστα που θα κάνουν το καθημερινό σας τραπέζι ξεχωριστόUnknownnoreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-41547058904456275762020-04-11T12:13:00.002+03:002020-04-11T12:14:05.944+03:00Τυροπιτάκια τηγανιτά (ή στο φούρνο) με γιαούρτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1DVBE7FUzRcwElLP9BhIMVz0Iy1QE7luq2C5ImGTCmzyBkcYK6SHuvZzVKwbdSGWpdpSLheGlpePq5esinlG7glJg2tUle39gLSOso2R7fOMK1XecsJDKCFUL2yhmHkf5OqpUALZJV5t/s1600/IMGP2047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1DVBE7FUzRcwElLP9BhIMVz0Iy1QE7luq2C5ImGTCmzyBkcYK6SHuvZzVKwbdSGWpdpSLheGlpePq5esinlG7glJg2tUle39gLSOso2R7fOMK1XecsJDKCFUL2yhmHkf5OqpUALZJV5t/s320/IMGP2047.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<ul style="text-align: justify;">
<li>Υλικά για τη ζύμη: <a href="http://spitikes-sintages.blogspot.gr/2013/07/blog-post_12.html" target="">Δείτε εδώ πως φτιάχνουμε τη Ζύμη του μπυρόψωμου</a></li>
<li>Γιαούρτι για τη γέμιση</li>
<li>Ηλιέλαιο ή βούτυρο </li>
</ul>
Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη. Αφού έχουμε ετοιμάσει τη ζύμη μας και έχει φουσκώσει, παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης μέγεθος όσο ένα καρύδι το ανοίγουμε με το πλάστη να γίνει αρκετά λεπτό και σχήμα τετράγωνο ή τρίγωνο, βάζουμε τη γέμιση και το κλείνουμε. Μπορείτε να το τηγανίσετε με ηλιέλαιο ή βούτυρο ή να το ψήσετε και στο φούρνο. (Μέχρι να ροδίσουν.)<br />
Καλή επιτυχία.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-60653599801131420162013-07-12T11:45:00.003+03:002020-04-09T13:46:00.569+03:00Ομελέτα φούρνου με λαχανικά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmIKrGNMaYrU35shC6Zudj4OKGz2DEH0FzjDhxhiyWnAD9_HJwfiQBcNYFp3-K7qwtZsDreSjrjeydJ4Q7Cr4XH5YEksMGB1t4uxLaIeu4YnzH39GxyysWjbCrowvEAJagSry0bnFCa9-F/s1600/IMGP2034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmIKrGNMaYrU35shC6Zudj4OKGz2DEH0FzjDhxhiyWnAD9_HJwfiQBcNYFp3-K7qwtZsDreSjrjeydJ4Q7Cr4XH5YEksMGB1t4uxLaIeu4YnzH39GxyysWjbCrowvEAJagSry0bnFCa9-F/s320/IMGP2034.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<ul style="text-align: justify;">
<li>7-8 αυγά</li>
<li>5 πατάτες</li>
<li>1 μελιτζάνα </li>
<li>1 κολοκύθι </li>
<li>3 πιπεριές μακριές πράσινες όχι καυτερές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινες πιπεριές.</li>
<li>1 φλυτζάνι διάφορα τυριά τριμένα (κασέρι, παρμεζάνα, γραβιέρα, γκούντα κλπ ή ότι άλλο τυρί εσείς θέλετε)</li>
<li>3 κουταλιές της σούπας αλεύρι</li>
<li>2 κύβους ζωμό λαχανικών τριμμένους σκόνη ή αλάτι (ότι προτιμάτε)</li>
<li>1 κουτ. σούπας δυόσμο</li>
<li>1 κουτ. σούπας βασιλικό</li>
<li>1 κουτ. σούπας άνιθο</li>
<li>1 σκελίδα σκόρδο τριμένο (λιωμένο)</li>
<li>μπέικον</li>
</ul>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Καθαρίζω τις πατάτες και τις κόβω ροδέλες σχετικά λεπτές, τηγανίζω σε ηλιέλαιο</li>
<li>Ξεπλένω καλά μελιτζάνες και κολοκύθια και κόβω επίσης σε ροδέλες, τηγανίζω σε ηλιέλαιο (εάν θέλω ξεφλουδίζω και τις μελιτζάνες)</li>
<li>Ξεσποριάζω τις πιπεριές και κόβω σε λωρίδες λεπτές, τηγανίζω σε ηλιέλαιο. <i>Όλα Τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν καλά διότι στο φούρνο μόνο τα αυγά θα θέλουν ψήσιμο </i></li>
<li>3-4 λωρίδες μπέικον τις τσιγαρίζω κ αυτές να πάρουν χρώμα</li>
<li>Σε ένα μπώλ ανακατεύω τα αυγά, το σκόρδο, τα τυριά (αφήνω λίγο τριμένο τυρί για το πασπαλισμα στο τέλος), το αλεύρι, τους ζωμούς (ή μια κουταλιά αλάτι), το δυόσμο, το βασιλικό, το άνιθο</li>
<li>Σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους, βάζω μια στρώση πατάτες (δεν τις βάζω όλες, αφήνω μια παρτίδα για την τελική στρώση), και βάζω όλα τα υπόλοιπα, μια στρώση μελιτζάνες, κολοκύθια και πιπεριές και περιχύνω με το μείγμα των αυγών να πάει παντού.</li>
<li>Βάζω και την τελική στρώση απο τις πατάτες πασπαλίζω με τριμένο τυρί και ρίχνω απο πάνω το μπέικον για γαρνίρισμα.</li>
<li>Ψήνω στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Είναι λίγο μπελαλίδικη αλλά αξίζει τον κόπο. Είναι πεντανόστιμη και θρεπτική! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία! </div>
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-79585134165752719972013-07-12T10:36:00.000+03:002020-04-09T13:47:51.384+03:00Ψωμί με μπύρα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEgo-wfFE9m1wYevS8rYqPLm4Phq8igUvGpeNcRFXkEPt0UtMZJzb7k4PIBQQHCTIe3lLylqaDbLCi2vLDAoOo6gsmDrejEhp42t7KkIeRO2AvLgrvStowhEQ6oUpQlumxiWvnUlQIeK4/s1600/IMGP2036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEgo-wfFE9m1wYevS8rYqPLm4Phq8igUvGpeNcRFXkEPt0UtMZJzb7k4PIBQQHCTIe3lLylqaDbLCi2vLDAoOo6gsmDrejEhp42t7KkIeRO2AvLgrvStowhEQ6oUpQlumxiWvnUlQIeK4/s320/IMGP2036.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<ul style="text-align: justify;">
<li>3 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</li>
<li>2 κουτ. μπέικιν πάουντερ</li>
<li>1 φλυτζ. γραβιέρα ή παρμεζάνα τριμένη</li>
<li>1 κουτ. αλάτι</li>
<li>1 κουτάκι μπύρας (της προτιμήσεώς σας) (330ml)</li>
<li>1 κουτ. ρίγανη</li>
<li>Ελαιόλαδο για το άλειμα </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ζεσταίνουμε την μπύρα και το τριμένο τυρί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν, κατά το ζέσταμα ανακατεύουμε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε και αναμιγνύουμε καλά το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν, ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα με την μπύρα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική, κατά το ζύμωμα προσθέτουμε αλεύρι εάν αυτό χρειαστεί. Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά να φουσκώσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και Κόβουμε σε ίσα κομμάτια ή πλάθουμε μια φρατζολίτσα. Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της ζύμης και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Λαδώνουμε το ταψί μας.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το ψωμάκι μας. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-36402162912143997492013-07-08T16:57:00.000+03:002020-04-09T13:48:12.561+03:00Ρεβύθια σούπα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSScHiOqFj7-68fGyok8czVgcbHvMp3LOtS7socUREfogn-w0QPlbYjCc1QQDQghZGQlrhFrBf8ATN5bPSjlwYWVlW8BxQ5BVh3Tv9GAkdfRYbJ48aUcZRhtMohR9JruXr6tUEOaj20POO/s1600/IMGP2025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSScHiOqFj7-68fGyok8czVgcbHvMp3LOtS7socUREfogn-w0QPlbYjCc1QQDQghZGQlrhFrBf8ATN5bPSjlwYWVlW8BxQ5BVh3Tv9GAkdfRYbJ48aUcZRhtMohR9JruXr6tUEOaj20POO/s320/IMGP2025.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<ul>
<li>1 κιλό ρεβύθια</li>
<li>1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομένο</li>
<li>1 φλ. ελαιόλαδο</li>
<li>2 κύβους λαχανικών</li>
<li>σόδα μαγειρική</li>
<li>μια πιπεριά κόκκινη ψιλοκομένη</li>
<li>1 καρότο μεγάλο ψιλοκομένο </li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Βάζω τα ρεβύθια να μουλιάσουν για 24 ώρες σε νερό με μια κουταλιά σόδα.<br />
<div style="text-align: justify;">
Τα στραγγίζω και τα ξεπλένω καλά. Στη συνέχεια τα
ρίχνω στην κατσαρόλα με νερό, λάδι και το κρεμμύδι τα ψιλοκομένο καρότο και την πιπεριά. Αφήνω να
βράσουν για περίπου μιάμιση ώρα ή μέχρι να λιώνουν. Πρέπει να χυλώσουν. </div>
<div style="text-align: justify;">
Μόλις σταματήσει το βράσιμο ρίχνω και τους 2 κύβους λαχανικών και ανακατεύω να πάει παντού η νοστιμιά (δεν χρειάζεται αλάτι, εάν θέλετε οπωσδήποτε να βάλετε αλάτι τότε χρησιμοποιήστε ένα κύβο και προσθέστε αλάτι, ή καθόλου κύβους και περισσότερο αλάτι) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-65251933841628105112013-07-08T09:08:00.003+03:002020-04-09T13:48:27.998+03:00Συκωταριά αρνίσια λεμονάτη στην κατσαρόλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="rr_ingredients">
<div class="rr_ingredients">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgRnqUOh-nZwhxmonmhucWkDmmy6RrWTYH20hdQ5F8da7ORRkH452dwVpXqL7vlaimawZGI9JTQkiHYCLT_CQO5XoTRk8xQzbHmJyvZ-5JXs99JFC43mkVz_II7DdTxnSzdDFI8FLaJE5/s1600/IMGP2021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgRnqUOh-nZwhxmonmhucWkDmmy6RrWTYH20hdQ5F8da7ORRkH452dwVpXqL7vlaimawZGI9JTQkiHYCLT_CQO5XoTRk8xQzbHmJyvZ-5JXs99JFC43mkVz_II7DdTxnSzdDFI8FLaJE5/s320/IMGP2021.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="rr_ingredients">
<br />
<a name='more'></a><br />
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list">1 αρνίσια συκωταριά (με ή χωρίς τα γλυκάδια της)</li>
<li class="rr_method_list">χυμός από 3 μεγάλα λεμόνια</li>
<li class="rr_method_list">ζωμός λαχανικών (2 κύβοι τριμένοι)</li>
<li class="rr_method_list">μια μικρή πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη</li>
<li class="rr_method_list">2 σκελίδες σκόρδο μεγάλες τριμμένες στον τρίφτη</li>
<li class="rr_method_list">1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο</li>
<li class="rr_method_list">ηλιέλαιο για το τσιγάρισμα (ή μια γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο)</li>
<li class="rr_method_list">1 ή 2 ποτήρια νερό</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
Πλένω καλά τη συκωταριά και την κόβω κομματάκια.</div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
Ρίχνω το ηλιέλαιο στην κατσαρόλα, (προτιμώ το βούτυρο γιατί δίνει περισσότερη νοστιμιά) Τσιγαρίζω το κρεμμύδι την πιπεριά και τη συκωταριά και σβήνω σιγά σιγά με το χυμό απο τα 3 λεμόνια. Προσθέτω το νερό και αφήνω τη συκωταριά να μαγειρευτεί περίπου για 20 λεπτά (νερό βάλτε όσο εσείς θέλετε -όσο πιο πολύ νερό τόσο πιο νερουλή η σάλτσα). </div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
Στα μισά του χρόνου ρίχνω και το λιωμένο σκόρδο και τους ζωμούς και ανακατεύω να πάει η νοστιμιά παντού. Συνεχίζω μέχρι να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμο! (παρακολουθώ το μαγείρεμα και ανακατεύω κατα διαστήματα) </div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
Εγώ το συνοδεύω με ριζότο ή πιλάφι ή ακόμη και μακαρόνια! </div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
Στην ίδια κατσαρόλα που μαγείρεψα τη συκωταριά αφήνω λίγη απο τη σάλτσα και προσθέτω νερό και εκεί μαγειρεύω το ρύζι ή τα μακαρόνια, πιστέψτε με γίνονται πεντανόστιμα!</div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="rr_ingredients" style="text-align: justify;">
<i>(Αυτή είναι μια δικά μου παραλαγή της συνταγής. Μου αρέσουν οι παραλαγές και πάντα παίζω με τα υλικά, προσθέτω ή αφερώ ανάλογα με τις δικές μου προτιμήσεις και ρισκάρω. Εσείς εάν θέλετε μπορείτε να ακολουθήσετε την κλασική συνταγή: αντί για ηλιέλαιο ή βούτυρο βάλτε ελαιόλαδο, βάζετε και ρίγανη, και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αντί για τους ζωμούς, ή σβήνετε με κρασί αντί για χυμό λεμονιού και βάζετε το λεμόνι προς το τέλος)</i></div>
<div class="rr_ingredients">
</div>
<div class="rr_ingredients">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία!</div>
<div class="rr_ingredients">
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-50004172928445171262013-07-05T17:02:00.001+03:002013-07-05T17:02:44.138+03:00Αρακάς με μελιτζάνα, κοτόπουλο και μπέϊκον<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8nBd9Mo0dcydvZWdhvwQcbdt5bB4aj6N67K_FOOxI-IOBLnwQws6oF9yLy2YvgJ-_9XA4W6l_8-FfPbA0JoB8HWrTyj10ibUSc3MjWbgjoJ4cxxRZPkVWn6o8Zt7hs4HsGDjQXycwXDE/s1600/IMGP2012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8nBd9Mo0dcydvZWdhvwQcbdt5bB4aj6N67K_FOOxI-IOBLnwQws6oF9yLy2YvgJ-_9XA4W6l_8-FfPbA0JoB8HWrTyj10ibUSc3MjWbgjoJ4cxxRZPkVWn6o8Zt7hs4HsGDjQXycwXDE/s320/IMGP2012.JPG" width="320" /></a></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>2-3 λωρίδες μπέϊκον (ψιλοκομένο)</li>
<li>1 φλυτζάνι αρακά κατεψυγμένο</li>
<li>1 καρότο ψιλοκομένο</li>
<li>1 μελιτζάνα ψιλοκομένη (με τη φλούδα) </li>
<li>1 χούφτα άνιθο, δυόσμο, βασιλικό καλά ψιλοκομένο (συνολικά)</li>
<li>1 κομάτι στήθος κοτόπουλου κομένο σε κυβάκια</li>
<li>2 ή 3 πατάτες</li>
<li>2-3 τομάτες φρέσκιες, τριμένες στον τρίφτη χωρίς τη φλούδα τους</li>
<li>2 κύβοι λαχανικών τριμένοι (για όσους δεν προτιμούν το αλάτι)</li>
<li>Ηλιέλαιο ή μια κουταλιά σούπας βούτυρο</li>
<li>κέτσαπ με γεύση μπάρμπεκιου</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br />
Ψιλοκόβουμε το μπέϊκον και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα να τσιγαριστεί με λίγο ηλιέλαιο ή μια γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
Έπειτα ρίχνουμε τα κοματάκια κοτόπουλου, τον αρακά, το καρότο, τη μελιτζάνα, τις πατάτες και τα τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσουν για περίπου 2 λεπτά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύουμε τις τριμένες τομάτες με τον άνιθο, δυόσμο, βασιλικό και βάζουμε και 2-3 κουταλιές κέτσαπ με γεύση μπάρμπεκιου, και τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά και αφήνουμε να βράσουν καλά, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά ή όσο χρειάζεται να βράσουν οι πατάτες, στο ενδιάμεσο ρίχνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό διότι όσο βράζει πήζει και η σάλτσα και υπάρχει ενδεχόμενο να κολλήσει το φαγητό στον πάτο της κατσαρόλας.</div>
<div style="text-align: justify;">
Μόλις το φαγητό μας είναι έτοιμο και αφού το βγάλουμε απο τη φωτιά, ρίχνουμε και τους τριμένους κύβους και ανακατεύουμε να πάει παντού η νοστιμιά. Έτσι κ αλλιώς δεν χρειάζεται αλάτι διότι βάλαμε το μπέϊκον και τη σάλτσα μπάρμπεκιου που δίνουν αρκετή νοστιμιά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Υγιεινό φαγητό χωρίς πολύ λάδι και καθόλου αλάτι</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ο γιός μου και ο άντρας μου δεν τον τρώνε τον αρακά όμως όταν τον μαγείρεψα με αυτό τον τρόπο ξετρελάθηκαν, ειδικά με τη γεύση του μπέϊκον που καλύπτει τη γεύση του αρακά, και τη μυρωδιά που έβγαλε η κέτσαπ μπάρμπεκιου που είναι φανταστική!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-74346486504399858562013-06-29T14:26:00.001+03:002013-07-08T16:24:33.049+03:00Κολοκυθοκεφτέδες αφράτοι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tZNpL58tRAYMHqbwLrqVyJzUQMnsKcV8GnLj8c4zRxxTB7smmH_7wq_mosWVzBctBpfYz9kmgE8RVjHcah3kYLbbfm3qFbyJP5xb4QduyKOGuNZkDnVwtKTI6zOe_MI1Oso2PEvz2K-f/s1600/%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%B8%CE%BF%CE%BA%CE%B5%CF%86%CF%84%CE%B5%CE%B4%CE%B5%CF%82.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tZNpL58tRAYMHqbwLrqVyJzUQMnsKcV8GnLj8c4zRxxTB7smmH_7wq_mosWVzBctBpfYz9kmgE8RVjHcah3kYLbbfm3qFbyJP5xb4QduyKOGuNZkDnVwtKTI6zOe_MI1Oso2PEvz2K-f/s1600/%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%B8%CE%BF%CE%BA%CE%B5%CF%86%CF%84%CE%B5%CE%B4%CE%B5%CF%82.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>8 κολοκύθια μεγάλα</li>
<li>3 αυγά</li>
<li>1 χούφτα άνιθο</li>
<li>1 χούφτα δυόσμο</li>
<li>2 ή 3 φλυτζάνια τριμμένα διάφορα τυριά</li>
<li>1 χούφτα βασιλικό </li>
<li>αλεύρι η σκόνη πουρέ πατάτας (όσο χρειάζεται για να σφίξει η ζύμη)</li>
<li>2 κύβους λαχανικών (για όσους δεν προτιμούν το αλάτι)</li>
<li>1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη</li>
<li>2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αυτή η συνταγή δεν περιέχει καθόλου αλάτι ή άλλα μπαχαρικά μιας και θα πάρει τη νοστιμιά απο τους κύβους και τα τυριά, την έκανα στο πάρτυ του γιού μου την περασμένη εβδομάδα και άρεσε πάρα πολύ</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τρίβουμε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη και τα στραγγίζουμε για να μην έχουν καθόλου υγρά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Αφού τα στραγγίξουμε καλά, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπώλ ή μια λεκάνη και προσθέτουμε: τα αυγά, τα τυριά (βάλτε όσα πιο πολλά τυριά μπορείτε μην τα λυπηθείτε, κίτρινα και φέτα ακόμη), το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον άνιθο, το δυόσμο, το βασιλικό, και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά, η ζύμη μας δεν είναι σφιχτή ακόμα, και γιαυτό θα προσθέσουμε σκόνη πουρέ πατάτας όσο χρειάζεται για να σφίξει περισσότερο, εσείς θα καθορίσετε πόσο σφιχτή θέλετε να είναι, εγώ προτιμώ τη σκόνη πουρέ πατάτας γιατί δίνει περισσότερη νοστιμιά, χρειάζεται λιγότερη ποσότητα απο αυτή που θα χρειαζόταν εάν βάζαμε αλεύρι, και κάνει τους κολοκυθοκεφτέδες πολύ πιο αφράτους μετά το ψήσιμό τους.</div>
<div style="text-align: justify;">
Τέλος προσθέτουμε τους κύβους λαχανικών αφού τους έχουμε τρίψει καλά (εάν δεν τρίβονται διαλύστε τους σε ένα φλυτζανάκι του ελληνικού καφέ με ελάχιστο νερό, προσθέστε τους στη ζύμη και ζυμώστε καλά να πάει η νοστιμιά παντού). </div>
<div style="text-align: justify;">
Εγώ δεν βάζω πιά αλάτι στα φαγητά μου, το έχω καταργήσει, χρησιμοποιώ κύβους που παίρνω απο τα Lidl, τρίβονται πιο εύκολα απο αυτούς της κνορ και είναι και πιο φθηνοί :). Δεν τους βάζω την ώρα του μαγειρέματος ειδικά στα φαγητά κατσαρόλας ή φούρνου, όταν το φαϊ βγεί απο τη φωτιά τρίβω ένα κύβο απο πάνω η δύο ανάλογα με το φαγητό και την ποσότητα, ανακατεύω καλά και έχω ένα νοστιμότατο φαγητό κ χωρίς αλάτι!</div>
<div style="text-align: justify;">
Και για να τελειώσουμε με τους κολοκυθοκεφτέδες για το τηγάνισμά τους βάζω ηλιέλαιο που είναι και ελαφρύ, παίρνω λίγη ζύμη με το χέρι μου φτιάχνω μπαλάκια και τα αλευρώνω πριν τα ρίξω στο καυτό λάδι, τα αφήνω μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και είναι έτοιμα!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σας εύχομαι καλή επιτυχία!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4229980695916092585.post-79913658249640795842012-12-15T21:45:00.002+02:002013-06-01T19:29:34.261+03:00Γιουβαρλάκια αυγολέμονο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<b>Χρειαζόμαστε:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9smGpr57hyphenhyphenIrFZrWwsFe03L0ThT3c-MiR-H2pR5pXygDoAjba9UCnoG_LCOq9g3Zqwr5brPpbbFs-ewqFnPkwGY4PKlFnu3kgugRjWboicsihuOxVK5YlOq8PiXhCn5ajKLjJmBteIA-a/s1600/IMGP1610.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9smGpr57hyphenhyphenIrFZrWwsFe03L0ThT3c-MiR-H2pR5pXygDoAjba9UCnoG_LCOq9g3Zqwr5brPpbbFs-ewqFnPkwGY4PKlFnu3kgugRjWboicsihuOxVK5YlOq8PiXhCn5ajKLjJmBteIA-a/s200/IMGP1610.JPG" width="200" /></a>1kg (περίπου) κιμά</li>
<li>100gr βούτυρο ή μαργαρίνη</li>
<li>Μισό φλ. ρύζι</li>
<li>1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</li>
<li>2 αβγά</li>
<li>3 κ.σ. κρέμα γάλακτος</li>
<li>2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός</li>
<li>2 λεμόνια</li>
<li>2 κύβοι ζωμού λαχανικών, πιπέρι</li>
<li>αλεύρι για το πασπάλισμα</li>
</ul>
<br />
<br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Προετοιμασία:</b><br />
<br />
Ανακατεύω τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το ένα αυγό, χυμό απο μισό λεμόνι και τον ένα κύβο κνόρ λαχανικών καλά τριμμένο, τα ζυμώνω όλα πάρα πολύ καλά<br />
<br />
Πλάθω τα γιουβαρλάκια, τα αλευρώνω, βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά ρίχνω το βούτυρο περιμένω να λιώσει και τοποθετώ ένα ένα τα γιουβαρλάκια<br />
<br />
Βάζω όσο νερό χρειάζομαι συνήθως έως ότου να σκεπαστούν τα γιουβαρλάκια, ώστε να γίνουν πιο ζουμερά, και τα αφήνω να βράσουν σε μέτρια φωτιά, εάν θέλω ρίχνω ρύζι στο νερό που βράζουν τα γιουβαρλάκια εάν θέλω να γίνει η σούπα μου πιο πηχτή<br />
<br />
Εντωμεταξύ χτυπάω το ένα αυγό, με το χυμό λεμονιού, όσο χτυπάω προσθέτω την κρέμα γάλακτος και σιγά σιγά ζουμί από την κατσαρόλα<br />
<br />
Χαμηλώνω την φωτιά και περιχύνω το μείγμα στα γιουβαρλάκια και απλά ανακινώ την κατσαρόλα για να ανακατευτεί το μείγμα μου και να δέσει με τα γιουβαρλάκια<br />
<br />
σβήνω την φωτιά και στο τέλος τρίβω και τον δεύτερο ζωμό κνόρ και τον ρίχνω στα γιουβαρλάκια να πάει παντού σε όλη την επιφάνεια, καθώς τα έχω μόλις βγάλει απο την φωτιά είναι ακόμη καυτά το τριμμένο μείγμα του κύβου θα λιώσει γρήγορα, ανακινώ ξανά την κατσαρόλα για να παει παντού η νοστιμιά του κνόρ, και πιστέψτε με δεν χρειάζεται ούτε αλάτι (και καλύτερα)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaLDeTMdWHJP3Ozec9boV6xCaZPpT45xl4-9wKARyDEWE2-xgF4KdCugVZzGLaDU9OavCS76X5JTczuzkRXnaKGD5RaKN4SU581WCsDmZsFlwJ_byxGtIzCr6BLo8fK_gZ5Ev5cbmaQCk/s1600/IMGP1613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaLDeTMdWHJP3Ozec9boV6xCaZPpT45xl4-9wKARyDEWE2-xgF4KdCugVZzGLaDU9OavCS76X5JTczuzkRXnaKGD5RaKN4SU581WCsDmZsFlwJ_byxGtIzCr6BLo8fK_gZ5Ev5cbmaQCk/s1600/IMGP1613.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Λοιπόν εύχομαι καλή επιτυχία :)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0Αθήνα, Ελλάδα37.9837155 23.72930969999993137.8836025 23.567948199999929 38.0838285 23.890671199999932